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Québec Oies

Depuis 2004 à Saint-Tite-des-Caps et au Marché du Vieux-Port de Québec depuis 2007 (juin à décembre), Québec Oies est spécialisée dans la réalisation d’un produit unique en Amérique du Nord : le foie gras d’oie.

À l’origine même du foie gras, l’oie se distingue par sa finesse et ses arômes subtils, recherchés par les plus fins gourmets.

Outre le foie gras, nos mousses de foie gras, nos terrines, nos rillettes et notre incontournable cassoulet d’oie sont reconnus par nos clients pour leurs qualités gustatives et leur pureté. Nos oies sont élevées naturellement en pâturage (Sans hormones ni antibiotiques) et tous nos produits sont cuisinés à la ferme sans agents de conservation.

Heures d'ouverture

Juin à décembre au Marché du Vieux-Port de Québec

  • Lundi au vendredi de 9 h à 20 h
  • Samedi et dimanche de 9 h à 17 h

Nous vous proposons

  • Terrines d’oie
  • Rillettes d’oie
  • Foie gras et mousse de foie d’oie
  • Cassoulet d’oie
  • Cuisses d’oie confites
  • Coeurs/gésiers d’oie confits
  • Oie à rôtir
  • Magret d’oie
  • Graisse d’oie

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