Le temps des sucres dans nos quartiers

L’arrivée du printemps rime habituellement avec un besoin irrésistible de se sucrer le bec. Bonne nouvelle, pas besoin d’aller bien loin, les cabanes à sucre viennent directement à vous. Sortez vos petits bâtons de bois, la tire sur la neige est arrivée!

Limoilou

Érablière urbaine du Grand Marché de Québec sam.-dim. 25-26 mars 1-2 avril

Depuis déjà deux semaines, l’Érablière Godbout est installée les samedis et dimanches au milieu des érables de la Place Jean-Béliveau.

Pour 10 $, on y sert un menu de cabane à sucre. Il comprend des fèves au lard à l’érable, un grilled cheese au jambon à l’érable ou un wrap jambon à l’érable et oignons caramélisés. S’y ajoutent au choix des oreilles de crisse et une beurrée (pain de ménage, sucre d’érable et crème) ou de la tire sur neige.

Plusieurs produits d’érable sont en dégustation. L’équipe de l’Érablière Godbout est aussi là pour raconter les secrets derrière la fabrication du sirop d’érable.

Entre midi et 14 h, les violons de Sébastien Dupuis et Philippe Lemieux se mettent de la partie pour offrir de la musique traditionnelle.

Les 1^er et 2 avril, dernière fin de semaine de l’Érablière urbaine, c’est le Marché de l’érable, l’occasion idéale pour faire ses provisions.

Détails : https://www.legrandmarchedequebec.com/fr/erabliereurbaine2023/

Quartier de Lune – 25 mars

Vous avez envie de vous installer à table pour un brunch traditionnel de cabane à sucre?

Le Quartier de Lune a peut-être la solution pour vous!

Le samedi 25 mars, le bar de la 3^e Avenue sert un copieux repas à volonté. Au menu : soupe aux pois, pain de ménage, crêpes, œufs brouillés, œufs cuits dans le sirop, pommes de terre bouillies, fèves au lard, saucisses dans le sirop, jambon, cretons, oreille de crisse et sirop d’érable.

En prime, le chansonnier Charlie Price égaiera votre repas avec sa voix et sa guitare.

Le repas coûte 25 $, taxes et frais inclus.

Les billets s’écoulent rapidement. Ils peuvent être réservés directement au bar ou en ligne.

Détails pour la réservation : https://lepointdevente.com/billets/qdl230325002

Tire sur neige familiale au parc Roland-Asselin – 15 avril

Vous avez plutôt envie d’une petite activité familiale pour déguster votre tire?

Le Comité d’activités du parc Roland-Asselin organise un avant-midi de tire sur la neige le samedi 15 avril prochain, entre 10h et 13h.

Margaret Tracteur offrira pour l’occasion une prestation musicale.

Le Minibus 1, 2, 3 GO Limoilou sera aussi sur place pour divertir les tout-petits.

Saint-Sauveur

Saint-Sauveur en sucre – 1^er avril, parc Durocher

L’événement Saint-Sauveur en sucre revient en force pour sa troisième édition.

Le 1^er avril, entre 11 h et 16 h, le parc Durocher se transformera en cabane à sucre urbaine. L’Érablière Kekpart par la Botte champignonnière offrira gratuitement de la tire d’érable aux 500 premiers visiteurs et fera découvrir ses produits.

Plusieurs commerces, restaurants et organismes du quartier se joignent à la fête au parc Durocher, comme Expérience Cocktail et Épicerie La Locale.

Le Centre d’aide Basse-Ville offre 100 poudings chômeurs gratuits, tandis que le Griendel proposera des bières et des bonbons de porc à l’érable.

Le Diner Saint-Sauveur concocte un repas thématique complet autour de la cabane à sucre. Ce sera l’occasion de goûter le pleurotte de crisse, le bacon braisé laqué à l’érable ou la poutine de la cabane à sucre.

Le Resto-Bar Lima propose aussi sa touche d’érable, avec des patates douces cuites dans le sirop pour accompagner son ceviche de poisson.

Vous pourrez vous essayer au tir à l’arc, au lancer de la hache ou aux skis géants, pendant que Bosko Baker et Margaret Tracteur se chargeront de l’ambiance musicale.

Finalement, les entreprises suivantes offrent des activités ou des menus thématiques : Boulangerie Louis Marchand et compagnie, Bistro Sua Coche, Le Philtre Café, Julio Taqueria, Pied Bleu, Zozo et Arty, Restaurant Shogun et Tumi gastronomie péruvienne.

Saint-Roch

Cabane à sucre St-Roch édition 2023 – 6 avril, église Saint-Roch

De son côté, la cabane à sucre St-Roch en sera à sa 14^e édition.

Organisé par la Table de quartier Engrenage Saint-Roch, l’événement se tiendra le jeudi 6 avril, entre 11 h et 14 h, devant l’Église Saint-Roch.

Ce sera l’occasion de danser la gigue sur des airs de musique traditionnelle, mais aussi de manger de la soupe aux pois et de la tire d’érable.

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